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    时间:2020-01-12

      Penfolds奔富酒庄奢华售后体验换塞诊所近日于广州展开,资深藏家手中Penfolds享誉最高的葛兰许、Bin 707、圣亨利高频亮相;而RWT Bin 798,Bin 389和Bin 407等同样拥有窖藏实力的标志性酒款也频频出现;更令首席酿酒师彼得.嘉高(Peter Gago)惊喜的是,老年份的罕见酒款Bin 920, Bin 90 A亦华丽登场。中国藏家们带到换塞诊所,如数家珍的近300瓶珍稀老年份的Penfolds奔富珍酿在广州上演了一场流光溢彩的“时光盛宴”。

      可近来令Penfolds奔富资深藏家和首席酿酒师本人都赞不绝口的一个珍藏系列酒款——Bin 150玛拉南戈设拉子竟然在此次广州换塞诊所“不见踪影”。是它的窖藏实力不够吗?究其原因,原来Bin 150是Penfolds奔富家族中“最年轻”的酒款之一,其第一个年份为2008年,而“换塞诊所”仅面向超过15年以上的Penfolds奔富红葡萄酒。

      虽然Bin 150无缘今年的“换塞诊所”,但它卓越的酿造品质足以与旗舰酒款Bin 389及Bin 407旗鼓相当,此次与葛兰许及RWT Bin 798并肩亮相广州垂直品鉴会就是最好的证明。在Bin 150垂直品鉴会上其卓越的品质、完整的表现力获得了在场葡萄酒专业人士和资深爱好者的一致好评。2008和2009年份的Bin 150已经崭露出其不可小觑的窖藏价值,相信经久陈年,Bin 150将成为奔富换塞诊所的“未来之星”。

      巴罗萨谷是澳洲最有代表性的设拉子产区,这里不仅有一望无际的紫色薰衣草,更有沁人心脾的馥郁酒香。这里气候温暖干燥,再加上肥沃的红土壤,创造了酿造高品质葡萄酒的优越风土条件。酿造Bin 150的单一葡萄品种设拉子甄选南澳巴罗萨谷的单一子产区——玛拉南戈古老的土地上,因此Bin 150能够最大化地展示出单一子产区的特色以及单一葡萄品种在每一个年份间的微妙变化。

      玛拉南戈地处巴罗萨谷中心靠近西北地带,每年气候上出现的细微变化,会第一时间感知并体现在当年所栽培的葡萄上。得天独厚的气候、土壤条件,经由匠心的技艺并加以现代手法酿造,诞生出Bin 150独具风味的臻酿,秉持酒庄固有的细致风格。这里高品质的设拉子葡萄同样用于葛兰许和RWT Bin 798的酿造。

      其熟化过程采用新旧混合的法国及美国橡木桶,将年份与风土的精粹封存于葡萄酒中,复杂层次的香气呈现出经典而无惧时光的魅力,使得Bin 150口感舒适而丰富,并使它成为一款时髦的佳酿。

      175年以来,Penfolds奔富为世界各地的葡萄酒爱好者提供标志着优良品质与非凡窖藏能力的葡萄酒体验,如此天赋条件,佐以Penfolds奔富一脉的创新酿造,Bin 150自2008年首个年份问世后,随即在大多数公认的葡萄酒评论家中获得90+的高分,包括葡萄酒先锋(The Wine Front)93分、醇鉴(Decanter World Wine Awards)94分、安德鲁•凯拉德(Andrew Caillard MW)96分、鲍勃•卡贝尔(Bob Campbell)95分和杰里米•奥利弗(Jeremy Oliver)95分,因其圆润细腻的平衡口感和突出的品质,深受各界酒评家的珍爱。

      Penfolds奔富首席酿酒师彼得•嘉高表示:“Bin 150独特的子产区设拉子风格表现毫无疑问是Penfolds奔富的个性诠释,它所具有的非凡特性与价值随着时光的沉淀而日益升华。Bin 150的风格独具现代感,酿造Bin 150只能在相对范围较小的地域精心甄选珍贵稀有且极具陈酿潜质的葡萄用以酿造,不仅表现出完美的平衡,亦在年份之间绽放出明显不同的风味,将精致小产区设拉子每一个年份的微妙变化演绎的淋漓尽致!“

      Penfolds奔富Bin 150酒体结构平衡且精致,色泽偏深黑色,边缘显石榴红;香气富有层次,首先是预料之内的月桂叶、无花果、温柏和黑布丁的气味;预料之外的则是香草曲奇和脆皮巧克力雪糕冰棒的味道。最后是让人难以置信的冰咖啡、黏黏的布丁和奶油酥饼的味道。

      口感不会像香气字面上描绘的那样复杂,它更像是希腊羔羊搭配迷迭香、骨髓或是鞑靼牛排,以及生牛肉的味道。即便如此,这款佳酿的果味也很突出,主要是杜松、草莓、蔓越莓和可乐果的味道,从酒杯中跃出,沁人心脾。每一款年份的葡萄酒的口感都丰富而和谐,风味多样、口感浓缩、余味绵长,这些优点都是Penfolds奔富酒庄无可置疑的卓越风格,适合进行双重醒酒。

      “源自1844,醇臻隽永”,这是一句传承酿酒艺术的口号。融合了热情、责任、勇气与耐心,如今,这样的酿酒艺术传承在全世界阐扬光大。175年来,Penfolds奔富因其卓越的酿酒艺术载誉无数。这些荣誉来自于卓越的葡萄园及优秀的栽培师,优越的酿酒资源以及杰出酿酒师们的历史传承。这些大师们是Penfolds奔富的幕后英雄,传承着澳大利亚的传统,拥有渊博的葡萄酒知识以及博大的精神。与崇尚传统酿酒的价值一样,Penfolds奔富也一直追求着实验与创新的精神,就如同“秘密装瓶”的1951年份的Grange葛兰许一样。随着时间的推移,创新的精神已成为了新生代最好的传统。今天,创立开始的第175年,Penfolds奔富酿酒艺术传承至今,并且成为澳大利亚最受尊敬的酒庄之一,现在直至永远。

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